今回は「春の炊き込みご飯」 まだ、肌寒い頃に亀岡の方に出かけたときに、摘んだ山菜を使いました。 素材 蕗の薹　しょうが　つくし　あなご（うなぎ）　のびる　海老　粉山椒 出汁をとり、海老とつくしを入れて炊き込みご飯を作る。 炊き上がったら、刻んだ（のびる・蕗の薹・あなご・しょうが）を入れてまぜ、山椒をふって出来上がり。 山椒の葉などを飾ってもいいです。 これも、和のハーブです。   ■過去の記事へ 今回は「華道祭」「華展と茶箱の夏の錬成会」 ■過去の記事へ